隨著社會經濟的發展，市民對方便食品、速凍食品的需求也越來越多?？萍既招略庐惖陌l展也使速凍冷藏食品日益豐富，在一定程度上填補了飲食供應的空白。應運而生的速凍蔬菜使消費者一年四季都能吃到品種多樣的蔬菜。湖北小龍蝦批發公司介紹了速凍蔬菜的發展現狀，希望對你有所啟示。

速凍蔬菜在我國雖起步較晚，但也有30多年的歷史，開始主要是沿海城市大型罐頭廠試制生產速凍蔬菜，供外銷出口，在技術上大多采用以冷藏間代替凍結時間，大部分工序采用人工操作，由于冷藏間制冷能力有限，凍結大都在幾小時以上，許多產品成了“慢凍食品’，因此生產發展十分緩慢。

速凍蔬菜得到快速開展的原因就是由于其健康、便利，并且越來越世界化。

健康是我們一起關注的論題，也是食物消費的干流?，F在人們對于健康更加重視，并且許多食物安全的出現讓人們感到要挾，所以人們更加重視質量、健康，健康的產品得到人們的喜愛，而速凍蔬菜業在向健康方向開展。

便利：我國現在的速凍產品首要出售仍是來自幾個傳統的節慶日，速凍商場出售要打破常規開展，有必要改動其節日型消費特征。速凍蔬菜比較便利，就和便利面一樣，得到了越來越多人的認可，今后還會越來越便利。